Recuperación de variedades antiguas

Árboles centenarios

Mediante el injerto de ramas de manzanos de variedades antiguas (que hemos ido descubriendo en el valle de Aran y comarcas vecinas del Pirineo) hemos podido recuperar variedades que estaban a punto de desaparecer.

Conservación

En el Valle de Arán existen árboles centenarios y variedades autóctonas que durante siglos fueron parte de la base de la alimetnación